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中，目前以南瓜粉受市场欢迎，产销量 ，南瓜粉除了大量直接食用，还大量用于各种食品。因此南瓜热使南瓜身价百倍，需求量也逐渐增多。南瓜的维生素含量极为丰富，而含热量又十分低。目前，南瓜粉在国际和国内市场皆为紧销商品而供不应求，市场缺口很大。世界一些发达 对南瓜粉的需求主要依赖进口，日本是南瓜需求量 的 。近年来，南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品，换汇率高于马铃薯、玉米。目前南瓜粉生产远远满足不了国内外市场的需求，具有十分广阔的前景。 南瓜粉不仅颜色金黄，入口有鲜南瓜清爽感觉，易溶于水，其目数在100—120目之间可调，是的绿色食品。 在食品中的应用： 南瓜粉富含丰富的营养物质，在众多食品的制作中加入一定的比
克、酵母4克、黄油25克、紫薯粉10克、南瓜粉10克 辅料:盐1克 口味甜味、工艺烤、耗时数小时、难度普通 南瓜紫薯吐司的做法步骤 1、将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除外，全部放入面包机，启动和面程序至结束。 2、和面程序结束后，再启动和面程序，放入室温软化的黄油和面至结束。（共和面两次） 3、和面结束之后，面团做基础发酵至两倍大。 4、取出基础发酵好的面团揉扁排气，分割成4等份。 5、取两份面团各加入紫薯粉和南瓜粉，揉成两色面团。（南瓜粉紫薯粉 兑一点水揉开，再加入面团里一起比较好揉） 6、将四个面团用保鲜膜盖住，醒面10分钟。 7、10分钟后，将面团各自揉扁排气搓圆，放入吐司模具里。 8、再将模具面团送入烤箱，启动发酵功能，放
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